Подскажите, в чём особенность усвоения сахара, что он вытягивает кальций и почему фруктоза или глюкоза лучше? Где вообще можно почитать что- нибудь на эту тему? Спасибо.
Ответы
Внимание! Имена специалистов пишутся красным шрифтом со ссылкой на их профиль. Остерегайтесь мошенников, не высылайте никому деньги!
сахар не вытягивает кальций, просто при поступлении в организм продуктов, содержащих кальций вместе с сахаром - не просиходит нормальное усвоение кальция (образуется сильный комплекс кальция с сахаром, который практически не проникает через клеточные мемраны). С точки зрения химии нет никакой разница между сахаром (димером глюкозы) и обычной глюкозой или фруктозой - они также образуют аналогичные комплексы с кальцием.
Ответы
Внимание! Имена специалистов пишутся красным шрифтом со ссылкой на их профиль. Остерегайтесь мошенников, не высылайте никому деньги!