Стоит ли вызывать скорую если сильная боль в затылочной области, стреляет в ухо и глотать больно, плюс небольш…

Если не в состоянии сами пойти к врачу, вызывайте. Или не скорую, а врача на дом.

Болевой синдром возникает в результате:

шейной мигрени;
невралгии нерва (затылочного);
шейного спондилеза;
миогелоза;
артериальной гипертонии;
стрессов;
неправильного положения головы;
длительного нахождения в некомфортной позе;
спондилита или остеохондроза;
травматических растяжений. http://medbooking.com/symptom/boly-v-zatylochnoj-chasti-golovy