здравствуйте! у моей мамы инсулинозависимый диабет. Сейчас лежит в больнице, увезли на скорой - сахар был 21, …

Это вопрос к хирургу.

В зависимости от состояния больной возможно надо провести срочную ангиографию сосудов ноги с возможной их пластикой если на то буду показания.
Хотя уже имеются все признаки диабетической гангрены. без ампутации вряд ли можно обойтись