Добрый день. Подскажите, правильно ли я слежу за диабетом бабушки? диабет нашли год назад, когда началась диаб…

Клетчатка (овощи) крайне желательны при каждом приеме пищи. Глюкоза крови от макарон и картошки поднимается, но с овощами это происходит медленнее, а для нормализации уровня глюкозы вводится инсулин. Из рекомендаций можно дать только контроль уровня глюкозы не только по утрам, но и в течение дня.

Спасибо большое!
А овощи нужно есть и в перекусы?
И обязательно сырые? Помидоры, капусту, огурцы, морковь?
Можно ли их заменить на 1 ст. клетчатки? У бабушки почти нет зубов и поэтому она может есть сырыми только помидоры?
За сахаром в течение дня я слежу. Через 2 часа после еды он дердится в районе 4,5- 5,8. Иногда понимается до 7, 3, но это если я неправильно посчитала хе.
И еще один вопрос: жирная рыба вроде семги или форели полезна при заболеваниях сосудов или вредна, раз она жирная?

В перекусы овощи не обязательны. Овощи можно есть в любом виде, можно использовать и отруби. Жирная рыба не входит в рекомендованный ежедневный рацион (да и сомнительно, что рыба на наших прилавках очень богата омега 3 и 6).

Можно еще 2 вопроса?
1. Если поставить вечерний протафан не в 21.00, а в 21.15, это очень плохо?
2. Последний прием пищи лучше осуществлять в 22.00 или в 21.00, сразу после протафана?

Введение протафана никакого отношения к еде не имеет. 15 минут разницы никакого эффекта не окажут.