Посоветуйте, КАКИМ ОБРАЗОМ МОЖНО НАУЧИТЬСЯ КОНТРОЛИРОВАТЬ колличество употребляемого спиртного или чтобы не пи…

А что тут сложного то?

Для кого-то несложно, а для кого-то очень даже...

Если алкоголик, то контролировать никак. Только не пить вообще.
Представьте что у вас аллергия на вещество (спирт). От крупинки - отек Квинке (к примеру).

Контролировать очень просто---ведь Вам насильно никто в рот не наливает,и самому ничего не наливать--вот и все.

А если человек, вроде, и не алкоголик, но не выпить иногда силы воли не хватает, а если уж начал, то остановиться не может, а напившись очень агрессивен и себя не контролирует???!!!!!! :(

"не выпить иногда силы воли не хватает, а если уж начал, то остановиться не может, а напившись очень агрессивен и себя не контролирует" - это классическая картина алкоголизма.