Собака: русский той-терьер, сука, 1 год. Симптомы: При волнении начинает закашливаться, фыркать, долго не може…

Нет, такая симптоматика не является нормой, тем более для собаки с неукороченным черепом (у мопсов иногда может быть подобное состояние, связанное с недостатком кислорода при перевозбуждении). Предположительно, в вашем случае можно говорить о нейрогенной природе заболевания, хотя необходимо исключить патологии щитовидной железы. Если она в норме, попробуйте применять слабые успокоительные препараты (Новопассит, гомеопатический Фосфор). И хотелось бы уточнить - есть ли подобные симптомы при двигательной нагрузке (не связанной с возбуждением, например, при пробежке на поводке в тихом месте)

При двигательной нагрузке, не связанной с возбуждением, подобных симптомов нет. Кроме того, в качестве успокоительного средства пробовали применять экстракт валерианы, но не помогло. Если можно, подскажите, как проверить на паталогию щитовидки и что будет означать диагноз "нейрогенная природа заболевания"?

Нейрогенная природа заболевания - это не диагноз, а предположение, что проблемы вашей собаки связаны с перевозбуждением симпатической нервной системы. Патологию щитовидной железы можно заподозрить на основании биохимического анализа крови, точный диагноз ставится при исследовании гормонального статуса, но это дорогая диагностика. Что касается валерианы - ее действие слишком слабое, чтобы использовать в вашем случае. Попробуйте пройти курс тех препаратов, которые указаны в предыдущем ответе.