Доброго дня! Подскажите пожалуйста насчёт такого вопроса. Уже несколько месяцев меня просто прёт на бульоны. Т. е. я и так всегда их любил, но сейчас могу лопать литрами, особенно на выходных, когда не ем на работе. Готовлю либо куриный либо говяжий бульоны, пустые, с минимумом специй. Ем с сухариками. В интернете набрёл на пару статей, что это вредно. Так ли это? И с чего вообще такое может быть? Спасибо!
Ответы
Ответы специалистов отмечены меткой «Специалист», их имена ведут на профиль.
Остерегайтесь мошенников, не высылайте никому деньги!
Это действительно очень вредно. При приготовлении супов используйте постное мясо, рыбу, птицу (без кожи и без видимого жира), но предпочтение отдавайте вегетарианским супам. Ведь в корм животным и птице для быстрого наращивания их веса добавляют множество различных препаратов (гормоны, антибиотики и др. ), опасных для здоровья человека. Все эти вредные компоненты при варке мяса переходят в бульон. Кладите в супы овощи, картофель, грибы, крупы – все, что Вам нравится. Только не заправляйте его маслом или сметаной.
Опасность мясных бульонов заключается еще и в том, что, будучи теплыми, они настолько быстро всасываются из кишечника в кровь, что печень не успевает полностью перерабатывать поступающую в нее из бульона экстрактивные вещества.
Каждый прием пищи начинайте с овощного салата без заправки. Ваш девиз: « Овощи и зелень как основное блюдо, мясо – как гарнир! »
Если Вы все- таки не можете отказаться от мясных супов, то ешьте их без хлеба, предварительно сняв жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).
Опасность мясных бульонов заключается еще и в том, что, будучи теплыми, они настолько быстро всасываются из кишечника в кровь, что печень не успевает полностью перерабатывать поступающую в нее из бульона экстрактивные вещества.
Каждый прием пищи начинайте с овощного салата без заправки. Ваш девиз: « Овощи и зелень как основное блюдо, мясо – как гарнир! »
Если Вы все- таки не можете отказаться от мясных супов, то ешьте их без хлеба, предварительно сняв жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).