Мне нравится есть семечки подсолнечника вместе с кожурой (конечно я их мою хорошо, а потом подсушиваю в духовк…

А мне мама говорила в детстве, что семечки с шелухой есть нельзя, от этого аппендицит бывает

Вряд ли полезно. Про аппендицит многим рассказывали. Научных данных по этому поводу нет, но, думаю, что не нужно есть несъедобные вещи.