Не подскажете, обезжиренный творог при запекании сильно теряет свои полезные качества?
И ещё - я привержена здоровому питанию, и не жарю совершенно ничего - только варю и готовлю на пару. Я права?
И последнее - как влияет излучение микроволновой печи на витамины? Разогревать продукты лучше в СВЧ или на сковороде?
2. Правы.
3. В СВЧ используется тепловой эффект, при тепловой обработке витамины разрушаются.
4. Наверное, в СВЧ, хотя большой разницы нет, если разогреть, а не жарить.