гематолог
Нет, изменения незначительные.
Имеются косвенные признаки дефицита железа.
Нет, это не проявления остеохондроза.
Гадать по интернету бессмысленно. Нужна полноценная консультация.
Для ответа на Ваш вопрос и выбора тактики лекарственной терапии нужна полноценная консультация.